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グルメニュース

グルメの皆さんこんにちは〜!

昨日の吟醸は平日とは思えない程の繁盛ぶり。

しかも私にとっては、懐かしいお客様や久しぶりに会うお友達が何組も!
中学の同級生を始め、転勤で関東に行ってしまい5年ぶりに来店したお客様や八雲からわざわざ食事しに来てくれた牧場の二代目、その他にもいろんな懐かしい方が来店してくれました。

私はそんな皆様に「お久しぶりです・・・・・」と御挨拶をしました。

何だか時間がスリップしたような昨夜の吟醸でした。

そして閉店したのは2:00を回ってしまいました。従業員には悪いが、仕方が無い。「スマン!」
そんな一日でした。

話し変わって、本日は鹿児島より《ヤガラ》と言う魚を仕入れました。

《ヤガラ》は白身魚で北海道では、ほとんど口にする事の出来ない珍魚。

私が関東で修行中の頃は、旬の時期には必ずメニューに入っていた物でした。

そんな《ヤガラ》を本日のイチ押しと致しますので、是非召し上がって頂きたい!

本日の裏イチ→《ヤガラ刺身》《ヤガラ天ぷら》


本日もブラッスリ−吟醸元気に営業しております。

皆様の御来店お待ちしております。


■シーネット北海道HP

■ブラッスリー吟醸HP