記事一覧

グルメニュース

グルメの皆さんこんにちわ~!

今日は、心地の良いお天気ですねぇ~!?

本日、吟醸では 釣りキンキを仕入れました。

だんだんと、札幌の市場にも 秋の食材が増えて来ております。

秋の味覚と言えば、代表は新秋刀魚、次にサバ、カツオ、マグロ、野菜でしたら

キノコの(ノ゜ω゜)ノ王様の 松茸、舞茸、しめじに落葉なんか、沢山御座います。

料理を作る時のポイントも、秋を思わせるには、盛り付けに紅葉やほう葉や栗の葉

何か添えて、柑橘系の酸味や香りを有効に用いると、季節の演出になります。

人間様も、冬に向けて寒さを凌ぐ為の身体の準備をしなくてはなりません。

したがって、夏ヤセした身体に少々自然界の 脂を補給して、柑橘でビタミン

を補給したりと、自然食で身体のバランスを整えて冬の準備する。

私は、秋が一番好きな季節です。

気候、天候、食材が豊富、気持ちも落ち着く!

秋の天気は変わりやすくヨメナイ。(女・オンナ!心・こころ!秋の空)

(つまんねぇ~!!)

そんなこんなで、本日仕入れた 釣キンキはお刺身でご提供致します。

召し上がりたい方、是非ご来店下さい。

他、新秋刀魚を始め、沢山の ハシリ食材御座います(車とは無関係ですがぁ~!!


 
本日も、ブラッスリー吟醸 ご来店お待ちしております。


■シーネット北海道HP

■ブラッスリー吟醸HP