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板長の雑煮

《雑煮》は各土地で様々な特長があります。

餅の形:具材:味付け!

さて〜私の作る《雑煮》ですが、至ってシンプル。

作り方をご紹介します。

《板長の雑煮》

先ずは材料

◆鶏モモ肉適量◆人参短冊切り少々◆牛蒡の笹ガキ少々◆根三ツ葉◆板かまぼこ◆長ネギ◆吟醸の蕎麦つゆ◆切り餅


先ずは《餅》を焼きましょう。

鍋に蕎麦つゆを入れ倍に薄め、鶏モモ肉:人参:牛蒡:板かまぼこ:長ネギを加え、火にかけます。

餅が焼けたらこの鍋に加え、ひと煮立ちで出来あがり。

器に盛り付け、三ツ葉をあしらって召し上がれ。


by板長