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グルメニュース

グルメの皆さんこんにちわ〜!?

昨日は一日中《バー パサージュ》の準備に追われてました。

内装の雰囲気を一変させる《リニューアル計画》の最終打ち合わせと《フードメニュー》を充実させる為の機材や備品の購入、そしてレセプションの《招待状》の準備と挨拶回り。

酒屋さんとも《珍しいアルコール類》を教えて頂きドリンクメニューの構成も考えました。

このアルコール類が中々大変!正直勉強しなくては(汗)

時間が無いので焦ります。

私一人では準備が間に合わないので、後は当社の優秀なスタッフに頼ります。

よろしく〜〜!!

そして年末恒例《年越しそば》の仕込みや営業も始まりました。

宴会予約もどんどん入ってきました。

今年の12月は今まで生きて来て一番忙しくなりそうです。

身体もつのか不安です。

って事で《裏メニュー》と行きましょう。


《本日の裏メニュー》

◆和風→★ババガレイ煮付け★戻りガツオの土佐造り★イカゴロルイベ★季節の炊き合わせ★焼きタラバ蟹★ぶどう海老刺身★霜降り和牛の焼シャブ★他焼魚各種(西京焼き:塩焼き:照り焼き)

◆洋風→★トラフグカルパッチョ★真ダチムニエル★カキフライ★長芋のステーキ・ハッシュドビーフ添え

◆中華→★海老マヨネーズ炒め★牛レバにら炒め

以上となります。

ご来店お待ちしております。


★BarPassage★  ★ぐるなび★ブラッスリー吟醸

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