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3月旬のメニュー★春の味覚祭

【お造り】

◆活いか刺身          時価
◆八角刺身          800円
◆平目刺身          1200円
◆しまあじ刺身        900円 
◆活つぶ刺身         840円


【一品・酒肴】

◆厚岸産殻付大カキ(生▪焼き▪各) 550円
◆ウルイのお浸し         500円                  
◆蛍いかウド酢味噌        700円

【焼物】

◆焼ハマグリ          780円   
◆八角軍艦焼           時価
◆焼そら豆           600円


【揚物】

◆竹の子しんじょう揚      750円
◆車海老道明寺揚(2本)     980円
◆春野菜天ぷら         750円


【煮物】

◆ハマグリ酒蒸し        780円
◆若筍煮            700円


★ぐるなび★ブラッスリー吟醸★


★Twitter★ブラッスリー吟醸★
  

新年会★黒毛和牛A5コースプラン★関西すき焼きコース又は和牛シャブシャブコース

◆関西すき焼きコース又は◆和牛しゃぶしゃぶプラン。


新★プレミアムドリンクプランが登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、予約係まで。


★A5ランク黒毛和牛プラン【関西すき焼きコース】又は【和牛しゃぶしゃぶコース】プラン★料理税別7000円・二時間飲み放題付き税別8500円
★プレミアムドリンクプラン税別9500円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)
◆前菜三点盛◆食前酒◆メインのすき焼き又はシャブシャブ◆生湯葉◆活だこ酢◆ご飯◆お新香◆お椀蕎麦◆季節のソルベ◆全9品


★当店の関西すき焼きコース及び和牛しゃぶしゃぶコースのお肉は三河又は宮崎黒毛和牛A5ランクロース肉を使用しております。
★上質なお肉の旨味と口どけの良い脂身は、胸焼け等の無い上質な和牛肉を厳選しております。
★じっくりと御堪能して下さいませ。

◆前 菜◆三点盛り【当店の特製、季節の珍味を三種盛り合わせます】

◆食前酒◆日替り季節の果実酒【先ずはこちらで食欲増進】

◆強 肴◆和牛しゃぶしゃぶ又は関西すき焼き【関西風とはお肉を焼き割り下(タレ)を絡めた焼き肉タイプなのが特長です。】

■その時の良い三河又は宮崎産黒毛和牛A5ロース肉を200g!通常より厚目なお肉をたっぷりと召し上がれます。
■彩り添え野菜もたっぷりとご用意致します。

◆箸休め◆生湯葉刺身【当店名物、京都の生湯葉!涼しげな味わいです】

◆酢の物◆活だこ酢【北海道産の活水だこを、さっと茹でました。こちらを特製土佐酢でお召し上がり下さいませ。】

◆お食事◆ひとめぼれご飯【あえて銀しゃりをご用意致しました。山形県ひとめぼれ使用。ササニシキとコシヒカリの品種改良した、とても美味しいお米です】

◆香の物◆自家製お新香二点【毎日味噌漬を当店で作っております。浅漬けなのでサラダ感覚で、シャキシャキとサッパリとしたお漬物です】

◆留 椀◆お椀冷し蕎麦【〆には自慢のお蕎麦】

◆デザート◆季節のソルベ

最高級スペシャルコースプラン【【宝】】

3月は新年会と歓送迎会等の特別プラン◆選べるコース料理◆全5種類

【最高級スペシャルコースプラン】誕生!!

グルメ必見!!

★プレえミアムドリンクプラン★新登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、係まで。

・和洋折衷プラン◆特別お刺身七点盛◆ノドグロ塩焼◆活蝦夷あわび◆フグ白子◆活オマール海老◆海水うに◆和牛A5◆江戸前握り◆土瓶蒸し★かなりお得なプラン★

【最高級スペシャルコース】料理15000円:120分飲み放題付き16500円:プレミアム17500円(税別)

◆前 菜◆季節の五点盛り・食前酒【腕をふるった前菜は色々と考えられている】

◆お造里◆特別お刺身七点盛り【活あわびや本マグロ、ボタン海老他、高級刺身盛り合わせます】

◆焼 物◆ノドグロ塩焼【希少のノドグロを当店の炉で軽く干してグルタミン酸を出し贅沢に炭火で塩焼きに仕上げました。】

◆煮 物◆活蝦夷アワビ酒蒸し【生け簀の蝦夷アワビを酒蒸しに致します。】

◆揚 物◆トラフグの白子天ぷら【最高級トラフグ白子を天ぷらに致します。天然塩でお召し上がり下さいませ。】

◆強 肴◆活オマール海老のスチーム【活オマールは珍品です。素材重視の料理で、特製タルタルソースでお召し上がり下さいませ】

◆冷し鉢◆海水うに【舞浜の海水うには最高級です。】

◆熱 物◆和牛A5ランク鉄鍋すき焼き【お手元の鉄鍋にて焼く宮崎牛A5ランクを自家製ダレにてお焼きして生卵にてご堪能下さいませ】

◆お食事◆江戸前握り【贅沢に頂いて下さいませ】

◆留 椀◆土瓶蒸し【旬の材料で澄んだお出の美味しい土瓶蒸しです】

◆水菓子◆

★新年会★トラフグフルコースプラン

期間限定・お得な【とらふぐフルコース】

★料理のみ7000円★二時間飲み放題付き・税別8500円

★プレミアムドリンクプランが登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、予約係まで。

◆吟醸のとらふぐは、全て活とらふぐを使用致しております。
生け簀の活とらふぐを料理致しております。
是非このお得な【活とらふぐフルコースプラン】ご賞味して頂きたいと思います。

【活とらふぐフルコース】
◆前菜三点◆食前酒◆鉄刺◆葱間焼き◆煮凍り◆鉄皮◆ふぐ唐揚◆鉄ちり鍋◆雑炊◆香の物◆水菓子等の全11点!

◆食前酒◆日替り果実酒【先ずはこちらで食欲増進】

◆前菜◆季節の三点盛り合わせ【季節感の有る前菜をご用意しております。料理の看板は前菜です】

◆お造里◆とらふぐ刺身(鉄刺)【一人二人前の鉄刺を大胆に盛り込みました。自家製ポン酢でお召し上がり下さいませ。きっと満足するはずです】

◆焼 物◆葱間焼【長葱につくねを巻き串焼きに致しました。】

◆煮 物◆とらふぐ皮煮凍り【コラーゲンを絞り出した煮汁はコラーゲンの宝庫!洋で言えば天然ゼリー】

◆揚 物◆とらふぐ唐揚【コラーゲンを封じ込め、シンプルな味付けで仕上げた唐揚げにスダチを搾って頂いて下さいませ】

◆酢の物◆とらふぐ皮湯引き(鉄皮)【ぷりっぷりっの皮は癖になる食感です。大根おろしと山葵がまた合うのです】

◆熱 物◆とらふぐちり鍋(鉄ちり)【ふぐの醍醐味を味わって下さいませ】

◆お食事◆仕上げの雑炊【鍋で出たふぐ出しで作った雑炊はチャンピオン!ポン酢を少し入れて召し上がれ】

◆香の物◆自家製糠漬二点【伝統糠漬け!毎日糠底で作ってます】

◆水菓子◆桜アイスクリーム 【和の香る濃厚アイスクリーム】

以上となります。
こちらの【とらふぐフルコース】は要予約です。
※二日前までにご連絡下さいませ。