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★8月旬のメニュー★夏の味覚祭

【お造り】

◆活スルメいか刺身       時価
◆新さんま刺身         時価
◆天然平目刺身        1200円
◆本マグロ赤身        850円 
◆活あわび水貝        1000円


【一品・酒肴】

◆枝付き枝豆           550円
◆エシャレット          500円                  
◆冷奴(オリジナル三升漬)     500円

【焼物】

◆活うなぎ蒲焼▪白焼▪各     時価
◆新さんま塩焼          時価
◆炙り中とろ          1300円
◆活つぶつぼ焼き        880円


【揚物】


◆海老フライ(大2尾)     980円
◆かにしんじょうコーン揚   750円
◆穴子天ぷら         950円


【煮物】


◆茄子オランダ煮        600円
◆トマトのおでん        600円     



★ぐるなび★ブラッスリー吟醸★


★Twitter★ブラッスリー吟醸★
  

8月コースプラン★接待▪記念日▪ご会食▪法事

◆コース料理プラン◆

★プレえミアムドリンクプラン★新登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、係まで。

・和洋折衷プラン◆お刺身七点盛◆海老塩ふり焼◆名古屋風鯖味噌煮◆蟹しんじょう夏野菜のテリーヌ仕立て◆北海道産牛ブロシェット◆セイロ蕎麦等を楽しめるベーシックプランです。★かなりお得なプラン★

【ブラッスリーコース】料理3500円:120分飲み放題付き税込み5000円★プレミアムドリンクプラン税込6000円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)

◆食前酒◆【先ずは食前酒を飲み、食欲増進!日替りです】

◆前 菜◆季節の三点盛【手の込んだ季節の前菜からお楽しみ下さい】

◆お造里◆季節の七点盛【当店の自慢はお刺身です。活を中心とした魚介類を一皿づつ銘々に盛り合わせます。】

◆焼 物◆海老塩ふり焼【有頭海老を夏らしく塩ふり焼きに。炭火で焼き上げます。】

◆煮 物◆名古屋風鯖味噌煮❰脂の有るさばを名古屋風味の赤味噌で炊き上げます。これは自信作❱

◆冷し鉢◆蟹しんじょう夏野菜のテリーヌ仕立て【蟹の擂り身のテリーヌに夏野菜を加え仕上げました。】

◆強 肴◆北海道産牛のブロシェット【北海道産牛を金串にさし、バーベキュー仕立てに致します。オリジナルステーキソースで御召し上がり下さいませ。】

◆お食事◆セイロ蕎麦【当店自慢の日本蕎麦をセイロでお召し上がりください。】

◆水菓子◆季節のソルベ

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・旬の食材盛り沢山プラン★活魚入り刺身盛り合わせ★つぶつぼ焼き★季節の冷やし炊き合わせ★姫鱒カツレツ▪タルタルソース添え★活だこ土佐酢★北海道産牛ステーキ▪叩き仕立て★生太巻き等彩り料理が味わえます。
【吟醸コース】 料理5,000円 飲み放題込み6,500円★プレミアムドリンクプラン税込7500円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)


◆食前酒◆日替りです

◆前 菜◆季節の三点盛り・食前酒【先ずは自慢の前菜から】

◆お造里◆活魚入り五点盛り【季節の近海活魚や活貝等を盛り沢山に。当店自慢のお刺身です】

◆焼 物◆つぶつぼ焼き【真夏の北海道の浜焼き。贅沢な味わいです。】

◆煮 物◆季節の冷炊き合わせ【これぞ伝統日本料理です。夏らしく冷やしで旬の素材をお楽しみくださいませ】

◆揚 物◆姫鱒のカツレツ【姫鱒をカツレツに致しました。オリジナルタルタルソースで御召し上がり下さいませ】

◆冷し鉢◆生湯葉の冷奴❰京都仕立ての生湯葉を、涼しい冷奴としてお召し上がりくださいませ。❱

◆酢の物◆活だこ土佐酢❬北海道産の美味しい活だこに、自慢の土佐酢を掛けて頂いて下さいませ。❭

◆強 肴◆北海道産牛のステーキ▪叩き仕立て【柔らかい牛肉をレアーで焼き上げました。自慢のソースでお召し上がり下さいませ】

◆お食事◆生太巻【自慢の生ネタ6点を生太巻きに致しました】

◆留 椀◆旬の浜汁

◆水菓子◆季節のソルベ

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・高級食材尽くし◆特上お刺身七点盛り合わせ◆鱧照り焼◆京風炊き合わせ◆舞茸土瓶蒸し◆車海老霰揚◆活蝦夷アワビ水貝◆和牛A5ランク焼シャブ◆にぎり寿司等、贅沢食材をふんだんに使ったプランです

【誂コース】 料理6,500円 飲み放題込み8,000円★プレミアムドリンクプラン税込9000円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)


◆前 菜◆季節の五点盛り・食前酒【腕をふるった前菜は色々と考えられている】

◆お造里◆特上刺身七点盛り合わせ【生本鮪中とろ・ボタン海老等全七点】

◆焼 物◆鱧照り焼き【真夏の京都には鱧!炭火で照り焼きに仕上げました。】

◆煮 物◆京風炊き合わせ【季節の素材で京風に炊き上げます。見た目も美味しい、和の伝統です】

◆揚 物◆車海老霰揚【大人気、車海老を霰揚に致しました。天然塩でお召し上がり下さいませ】

◆蒸 物◆舞茸土瓶蒸し【出しの旨さや香り、季節感を味わって下さい。】

◆冷し鉢◆活蝦夷アワビ水貝【活蝦夷アワビを漁師の食べ方でお召し上がり下さいませ(^O^)】

◆強 肴◆和牛A5ランク焼きしゃぶ【お手元の鉄板にて焼く宮崎牛A5ランクを、天然塩や自家製ダレにてご堪能下さいませ】

◆お食事◆握り寿司【海水うに他3貫握らせて頂きます。】

◆留 椀◆赤だし【京都の高級お味噌でお作りする赤出しです】

◆水菓子◆桜のアイスクリーム

★黒毛和牛A5ランク★関西すき焼きコース又は和牛シャブシャブコース

◆関西すき焼きコース又は◆和牛しゃぶしゃぶプラン。


新★プレミアムドリンクプランが登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、予約係まで。


★A5ランク黒毛和牛プラン【関西すき焼きコース】又は【和牛しゃぶしゃぶコース】プラン★料理税込7000円・二時間飲み放題付き税込8500円
★プレミアムドリンクプラン税込9500円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)
◆前菜三点盛◆食前酒◆メインのすき焼き又はシャブシャブ◆生湯葉◆活だこ酢◆ご飯◆お新香◆お椀蕎麦◆季節のソルベ◆全9品


★当店の関西すき焼きコース及び和牛しゃぶしゃぶコースのお肉は宮崎黒毛和牛A5ランクロース肉を使用しております。
上質なお肉の旨味と口どけの良い脂身は、胸焼け等の無い上質な和牛肉をじっくりと御堪能して下さいませ。

◆前 菜◆三点盛り【当店の特製、季節の珍味を三種盛り合わせます】

◆食前酒◆日替り季節の果実酒【先ずはこちらで食欲増進】

◆強 肴◆和牛しゃぶしゃぶ又は関西すき焼き【関西風とはお肉を焼き割り下(タレ)を絡めた焼き肉タイプなのが特長です。宮崎産黒毛和牛A5ロース肉を200g!通常より厚目なお肉をたっぷりと召し上がれます。彩り添え野菜もたっぷりとご用意致します。】

◆箸休め◆生湯葉刺身【当店名物、京都の生湯葉!涼しげな味わいです】

◆酢の物◆活だこ酢【北海道産の活水だこを、さっと茹でました。こちらを特製土佐酢でお召し上がり下さいませ。】

◆お食事◆ひとめぼれご飯【あえて銀しゃりをご用意致しました。山形県ひとめぼれ使用】

◆香の物◆自家製お新香二点

◆留 椀◆お椀冷し蕎麦【自慢のお蕎麦ですっきり】

◆デザート◆季節のソルベ