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★8月旬のメニュー★夏の味覚祭

【お造り】

◆活スルメいか刺身       時価
◆新さんま刺身         時価
◆天然平目刺身        1200円
◆本マグロ赤身        850円 
◆活あわび水貝        1000円


【一品・酒肴】

◆枝付き枝豆           550円
◆エシャレット          500円                  
◆冷奴(オリジナル三升漬)     500円

【焼物】

◆活うなぎ蒲焼▪白焼▪各     時価
◆新さんま塩焼          時価
◆炙り中とろ          1300円
◆活つぶつぼ焼き        880円


【揚物】


◆海老フライ(大2尾)     980円
◆かにしんじょうコーン揚   750円
◆穴子天ぷら         950円


【煮物】


◆茄子オランダ煮        600円
◆トマトのおでん        600円     



★ぐるなび★ブラッスリー吟醸★


★Twitter★ブラッスリー吟醸★
  

8月コースプラン★接待▪記念日▪ご会食▪法事

◆コース料理プラン◆

★プレえミアムドリンクプラン★新登場!
飲み放題コースプランにプラス1000円で◆吟醸酒(山廃仕込み・特選辛口・酒魂の純米吟醸酒)◆グレードの高いイタリアンワイン赤白◆プレミアム芋焼酎麦焼酎も飲み放題に追加出来ます。詳しくは、係まで。

・和洋折衷プラン◆お刺身七点盛◆海老塩ふり焼◆名古屋風鯖味噌煮◆蟹しんじょう夏野菜のテリーヌ仕立て◆北海道産牛ブロシェット◆セイロ蕎麦等を楽しめるベーシックプランです。★かなりお得なプラン★

【ブラッスリーコース】料理3500円:120分飲み放題付き税込み5000円★プレミアムドリンクプラン税込6000円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)

◆食前酒◆【先ずは食前酒を飲み、食欲増進!日替りです】

◆前 菜◆季節の三点盛【手の込んだ季節の前菜からお楽しみ下さい】

◆お造里◆季節の七点盛【当店の自慢はお刺身です。活を中心とした魚介類を一皿づつ銘々に盛り合わせます。】

◆焼 物◆海老塩ふり焼【有頭海老を夏らしく塩ふり焼きに。炭火で焼き上げます。】

◆煮 物◆名古屋風鯖味噌煮❰脂の有るさばを名古屋風味の赤味噌で炊き上げます。これは自信作❱

◆冷し鉢◆蟹しんじょう夏野菜のテリーヌ仕立て【蟹の擂り身のテリーヌに夏野菜を加え仕上げました。】

◆強 肴◆北海道産牛のブロシェット【北海道産牛を金串にさし、バーベキュー仕立てに致します。オリジナルステーキソースで御召し上がり下さいませ。】

◆お食事◆セイロ蕎麦【当店自慢の日本蕎麦をセイロでお召し上がりください。】

◆水菓子◆季節のソルベ

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・旬の食材盛り沢山プラン★活魚入り刺身盛り合わせ★つぶつぼ焼き★季節の冷やし炊き合わせ★姫鱒カツレツ▪タルタルソース添え★活だこ土佐酢★北海道産牛ステーキ▪叩き仕立て★生太巻き等彩り料理が味わえます。
【吟醸コース】 料理5,000円 飲み放題込み6,500円★プレミアムドリンクプラン税込7500円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)


◆食前酒◆日替りです

◆前 菜◆季節の三点盛り・食前酒【先ずは自慢の前菜から】

◆お造里◆活魚入り五点盛り【季節の近海活魚や活貝等を盛り沢山に。当店自慢のお刺身です】

◆焼 物◆つぶつぼ焼き【真夏の北海道の浜焼き。贅沢な味わいです。】

◆煮 物◆季節の冷炊き合わせ【これぞ伝統日本料理です。夏らしく冷やしで旬の素材をお楽しみくださいませ】

◆揚 物◆姫鱒のカツレツ【姫鱒をカツレツに致しました。オリジナルタルタルソースで御召し上がり下さいませ】

◆冷し鉢◆生湯葉の冷奴❰京都仕立ての生湯葉を、涼しい冷奴としてお召し上がりくださいませ。❱

◆酢の物◆活だこ土佐酢❬北海道産の美味しい活だこに、自慢の土佐酢を掛けて頂いて下さいませ。❭

◆強 肴◆北海道産牛のステーキ▪叩き仕立て【柔らかい牛肉をレアーで焼き上げました。自慢のソースでお召し上がり下さいませ】

◆お食事◆生太巻【自慢の生ネタ6点を生太巻きに致しました】

◆留 椀◆旬の浜汁

◆水菓子◆季節のソルベ

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・高級食材尽くし◆特上お刺身七点盛り合わせ◆鱧照り焼◆京風炊き合わせ◆舞茸土瓶蒸し◆車海老霰揚◆活蝦夷アワビ水貝◆和牛A5ランク焼シャブ◆にぎり寿司等、贅沢食材をふんだんに使ったプランです

【誂コース】 料理6,500円 飲み放題込み8,000円★プレミアムドリンクプラン税込9000円(吟醸酒やグレードの高いワイン・焼酎も飲めます)


◆前 菜◆季節の五点盛り・食前酒【腕をふるった前菜は色々と考えられている】

◆お造里◆特上刺身七点盛り合わせ【生本鮪中とろ・ボタン海老等全七点】

◆焼 物◆鱧照り焼き【真夏の京都には鱧!炭火で照り焼きに仕上げました。】

◆煮 物◆京風炊き合わせ【季節の素材で京風に炊き上げます。見た目も美味しい、和の伝統です】

◆揚 物◆車海老霰揚【大人気、車海老を霰揚に致しました。天然塩でお召し上がり下さいませ】

◆蒸 物◆舞茸土瓶蒸し【出しの旨さや香り、季節感を味わって下さい。】

◆冷し鉢◆活蝦夷アワビ水貝【活蝦夷アワビを漁師の食べ方でお召し上がり下さいませ(^O^)】

◆強 肴◆和牛A5ランク焼きしゃぶ【お手元の鉄板にて焼く宮崎牛A5ランクを、天然塩や自家製ダレにてご堪能下さいませ】

◆お食事◆握り寿司【海水うに他3貫握らせて頂きます。】

◆留 椀◆赤だし【京都の高級お味噌でお作りする赤出しです】

◆水菓子◆桜のアイスクリーム

グルメニュース

グルメの皆さん、こんにちは~!

さて、8月に成りました(・・;)

コース料理や旬のメニューを一新致しました。

今月は★新秋刀魚★活花咲がに★瓜系の野菜が美味しい旬を迎えます。

そして、まだまだ夏の猛暑日が続くのでスタミナ料理も沢山ご用意しておりますよ‼

しっかり管理した冷えたアサヒスーパードライ樽生も美味しいですよ~😊


本日も皆様のご来店、お待ちしております。

◆真夏の味覚祭開催中です◆夏の魚介が美味しい季節です(^ω^)


【本日の裏メニュー】

◆和風→★のどぐろ塩焼★生シャコ天ぷら★和牛A5炙り焼き★牛レバー塩焼★焼きタラバガニ★殻付き生ガキ▪焼きがき▪各★トウガンスープ煮

◆洋風→★殻付カキのフライ★アワビのステーキ

◆アジアン→★牛レバニラ炒め★大海老マヨネーズ炒め

◆お食事→★うな丼


◆玉乃光限定酒(涼)720ml

◆シャンパン(モエ等)



★ぐるなび★ブラッスリー吟醸★