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グルメニュース

グルメの皆さんこんにちわ〜!?

昨夜は道外のお客様のコース予約がございました。

なので、北海道産の食材でコース料理を作り上げました。

前菜 北海道5点盛

お造り 活イカ:活つぶ:活ホタテ:ぶどう海老:松前産本まぐろ


焼物 しまホッケ:牡蠣味噌焼き:あしらい(銀杏:柚子白菜:染め卸し)

煮物 蟹味噌ふろふき大根

蒸物 イカメシ


強肴 活毛蟹洗い焚き上げ

酢物替 蝦夷鮑水貝

こんな感じにチョイスしてみました。

お客様は大変満足されて帰られてました。

他に《レース仲間》のお客様が室蘭よりわざわざのご来店。

トラフグ料理をアラカルトされ、沢山のお料理を召し上がっていただきました。

ご来店ありがとうございました。

そして本日の裏メニューです。

《本日の裏メニュー》

◆和風→★ババガレイ煮付け★オジサン刺身★活アジ刺身★戻りガツオの土佐造り★季節の炊き合わせ★焼きタラバ蟹★ぶどう海老刺身★霜降り和牛の焼シャブ★他焼魚各種(西京焼き:塩焼き:照り焼き)

◆洋風→★オジサンカルパッチョ★コブ鯛ムニエル★カキフライ★長芋のステーキ・ハッシュドビーフ添え

◆中華→★海老マヨネーズ炒め★レバにら炒め

以上となります。


本日も皆様のご来店お待ちしております。

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